La Birra Edfil Weizen è una birra bianca tipo Weiss, di lato d’orzo e frumento maltato al alta fermentazione. Dal colore chiaro ma torbido, ha un profumo intenso. Il gusto è delicato e leggermente acidulo, con note fresche e delicate che lasciano sul palato un piacevole e leggero amaro finale. Prodotta esclusivamente con materie prime a km 0, e orzo coltivato direttamente in azienda è una birra non filtrata né pastorizzata che si ispira alla trazione delle Weizen tedesche.