Rosso rubino con riflessi violacei, tendente al rosso granato con l’invecchiamento, il Barbera d’Asti DOCG si rivela all’olfatto con un profumo intenso, vinoso da giovane e persistente, in cui prevalgono la ciliegia, la prugna, le bacche scure. Al palato ha un sapore asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole e di gusto pieno. Perfetto con piatti e grigliate di carni bianche e rosse, stufati, arrosti e pollame.