Una Barbera intensa, energica ed equilibrata, dal bel colore rosso brillante. All’olfatto il Barbera d’Asti Superiore DOCG rimanda a note di frutti rossi e, con l’evoluzione, un sentore lievemente speziato di cacao e caffè. Asciutto tranquillo al palato, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, di gusto pieno. La Barbera è perfetta con i secondi di carne: brasati, arrosti, selvaggina. Per i vegani, consigliamo l’abbinamento alle lasagne con ragù di lenticchie.